雲林縣政府新聞參考資料
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第三屆竹筍節「古坑飄香味 大埔筍滋味」系列活動將於8月25、26日及9月2日於古坑鄉大埔社區熱鬧展開，主辦單位古坑鄉公所今天早上在本府召開記者會，廣邀民眾「逗陣作伙來吃竹筍風味餐」，國家金牌御廚人稱水蛙師的張和錦先生將為您精心烹飪各式竹筍大餐。
蘇縣長對於竹筍風味餐讚不絕口
古坑鄉長林慧如表示，第三屆竹筍節「古坑飄香味 大埔筍滋味」系列活動將於8月25、26日及9月2日於古坑鄉大埔社區熱鬧展開。這次活動準備了各式各樣精彩的表演，有農村傳統技藝的展售，結合大埔社區景點及自行車道，規劃親子深度旅遊，享受河濱生態美觀，參與醬筍DIY製作，體驗農產品製作的樂趣，現場還提供竹筍粥，請大家一同品嚐古坑在地竹筍的美味，並配合祖父母節，於8月25日一同辦理「祖孫藝起做；牽手醃醬筍」，讓醃製醬筍技藝傳承下去，對地方特色產物有更深的體驗，並期望藉由這次系列活動推廣社區文化，活化地方產業，達到永續經營的理念。
私房醬筍製作競賽，等你來挑戰，私房醬筍製作競賽今年已邁入了第三年，往年醬筍冠軍出爐後大受好評，讓各地遊客紛紛聞名而來，活絡農村生活，對於本鄉麻竹筍推廣具有一定的效益。今年參賽辦法較往年不同，自即日起至8月底於公所受理報名，並於繳交報名表時發放製作醬筍玻璃罐，由參賽者於家中自行料理製作，於10月底繳交2罐醬筍，限五十組報名參賽。預計於12月由專家、學者及公家機關代表組成黃金評審團，依醬筍的色、香、味進行評審，預計選出十一位優勝高手，冠軍可獲得新臺幣壹萬元整的高額獎金，歡迎踴躍參賽。
101桌竹筍風味餐，大家相招來品嚐，竹筍節系列活動最後一天(9月2日)中午12點整將於大埔社區開天宮廣場辦理『古坑飄香味~大埔筍滋味』101桌竹筍風味餐，席開101桌邀請千人齊聚ㄧ堂，辦桌嚴選古坑在地竹筍，使用福祿壽福牌料理米酒，重金禮聘國家金牌御廚人稱水蛙師的張和錦先生，親自領軍打造11道古坑特色風味料理，
【古坑五福特拼盤、五花酸菜扣肚筍、雪花魚膠千筍羹、竹報平安竹筍粽、福菜醬筍燜桂筍、故鄉筍乾烘蹄花、醬筍鮮筍蒸鮮蝦、季節鮮撈海上鮮、品盅山珍燉土雞、古坑咖啡雪棉糕、季節四喜仙果盤】，每桌3,500元，適合親朋好友聚餐、團體訂餐、旅遊規劃行程用餐，訂桌採匯款方式，訂桌專線05-5828868、0933-438733，只要訂桌就送劍湖山世界優惠券、凱馨土雞肉酥禮盒、福祿壽福牌料理米酒、古坑大尖山咖啡咖啡禮盒、日盛點心咖啡煎餅等好禮，歡迎大家趕緊相招來品嚐『古坑飄香味~大埔筍滋味』101桌竹筍風味餐，千萬不要錯過喔！
由水蛙師親手烹飪的風味餐色香味具全