雲林縣虎尾鎮衛生所雲林縣虎尾鎮衛生所

雲林縣政府新聞參考資料 102.05.30
　

　
　　怕吃到毒澱粉？吃米就對了！雲林縣政府與雲林縣議會30日共同推銷雲林好米，強調「呷安全，找雲林」，活動現場由主廚以雲林米為食材，創造多樣美味料理，縣長蘇治芬及議員們，對各項米食料理讚不絕口，呼籲國人多多食用稻米及相關製品，尤其是雲林米，保證安全、健康又好吃。
　

　
　　雲林縣長蘇治芬、縣議員蔡秋敏、蔡岳儒、周秀月、雲林縣營養師公會理事長劉玉來及主廚蘇嘉益，今（30日）在縣議會一同推廣米食，並煮純米製的麵條，與現場來賓分享； 蘇治芬表示，米是最健康、安全的食材，我們看得到、摸得到，給自己的孩子吃最安心，就不用害怕吃到毒澱粉。
　
　　營養師劉玉來表示，稻米含有完整且均衡的營養，具有抗養化效果，可以降低膽固醇、減少心血管疾及糖尿病的產生，是人體熱量主要來源，適合各年齡層族群食用；動物實驗糙米可以抑制大腸癌。
　
　　蘇治芬強調，雲林縣稻米產量每年約30萬公噸，佔全台稻米產量18%，僅次於彰化縣，可說是台灣米倉，其中仰賴濁水溪灌溉而成的濁水米，在日治時代即評等為：台灣地區水田評等的最高等級「三則田」，因為所生產的稻米米質優越，被日本皇室欽點為皇室級「御用米」，使濁水米更加聞名全台。
　

　
　　雲林米送到市場前都經過嚴格的農藥殘留檢驗，縣府也鼓勵農民申請產銷履歷，因此在行政院農業委員會農糧署主辦「全國稻米品質競賽」中，本縣出產的稻米屢屢得獎。
　
　　台灣國民所得成長，白米的消費量卻下滑，雲林縣內各加工業者為推廣雲林好米，推廣白米新吃法，刺激消費意願與買氣，國內麵粉多仰賴進口，希望民眾人人多吃ㄧ口飯，不僅是響應低碳飲食，使用在地、當令食材以減少空海運「碳足跡」，更是支持雲林農民的表現，請民眾多多選購。