雲林縣虎尾鎮衛生所雲林縣虎尾鎮衛生所

雲林縣政府新聞參考資料　111.12.14

冬至吃湯圓是國人傳統習俗，象徵“團圓”及“圓滿”，雲林縣衛生局於冬至前即派員至傳統市場、超市、湯圓製售場所、圓仔冰店等，進行稽查輔導及抽驗工作，總計抽驗相關產品28件，檢驗防腐劑、甜味劑、順丁烯二酸、皂黃、羅丹明B、丙酸、硼酸及其鹽類、過氧化氫、二甲(乙)基黃、規定內外色素與冷凍食品類衛生標準(腸桿菌科、沙門氏桿菌、大腸桿菌)以及農藥殘留，結果1件藥膳產品檢出甜味劑(醋磺內酯鉀)，其檢出量未超過法規標準，惟產品外包裝未標示該添加物名稱，核與規定不符，立即責令販賣業者下架停止販售，續查該違規產品來源廠商屬外縣市，已移請所轄衛生局後續辦理，其餘產品均與規定相符。

食品安全衛生首重源頭管理，衛生局呼籲製造業者要注意食材來源及品質、製程環境衛生，販賣業者要注意產品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)，且消費者於購買散裝湯圓時，可選擇新鮮或現做製品，若選購冷凍（藏）湯圓需檢視包裝有無破損、有效日期、保存條件等是否符合，以確保產品的品質。

 

衛生局長曾春美特別提醒民眾，包餡湯圓雖美味但熱量有點高，對怕肥胖或糖尿病患者需節制食用，且外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。另冬至進補時建議搭配高纖蔬果及適當運動，以免增加身體負擔。消費者如有食品安全衛生相關問題，可撥打食品衛生科專線：05-5339730洽詢。